Slik steker du pannekaker i en panne: deilige og raske oppskrifter


Tidligere ble pannekaker bakt i ovner, i dag er oppskriften mye enklere, og det tar minimum tid å bake i en panne. Det er mange oppskrifter på å lage pannekaker, men hvordan velge de beste og hvordan steke pannekaker i en panne?

Slik steker du pannekaker i en panne

For å lage pannekaker i henhold til noen av de foreslåtte oppskriftene, må du kjenne til teknologien selv.

Gjør dette:

  1. Lag en klassisk deig (oppskrift 1).
  2. Varm en panne med to ss vegetabilsk olje. Hell deigen med en øse når pannen er varm, og oljen begynner å ta bobler.
  3. Vri håndtaket på pannen i hendene for å jevne ut deigen på basen.
  4. Stek pannekaken til den er gyllenbrun, i gjennomsnitt 20-25 sekunder på den ene siden.
  5. Lag en tallerken med pannekaker fra hele deigen. Om ønskelig kan du smøre dem med smør slik at de ikke fester seg sammen.

Pannekaker kan varmes både i ovnen slik at de bare blir stekt, så vel som i mikrobølgeovn. Som det første alternativet kan de bakes i 10 minutter med rømme og cottage cheese, og når de varmes opp i mikrobølgeovnen, kan du få en varm varm frokost. Du kan legge til litt fantasi her og prøve disse pannekakene med forskjellige fyllinger!

Universelle pannekaker i en panne (oppskrift 1)

trengs:

  • Vegetabilsk olje
  • Vann (kan erstattes med melk, kefir)
  • mel
  • Salt og sukker
  • egg

I følge denne oppskriften oppnås veldig tynne og jevn pannekaker, som ikke boble og ikke rives når de vendes.

Hovedsaken er å elte riktig deig, som vil bli beskrevet senere. Basen til enhver pannekake er en deilig røren som raskt stikker og steker jevnt.

matlaging:

  1. For å forberede grunnlaget for pannekaker - ett glass og et par skjeer mel på toppen fortynnet med vann eller melk med to glass. Sikt melet.
  2. Tilsett to egg i den tørre massen og slå godt.
  3. Hvis du lager mat på vann, bør du følge oppskriften strengt. Hvis melk eller kefir er valgt, er det verdt å tilsette litt vann, se på konsistensen. Pannekaker på en melk kan brenne, og surmelk er ganske tykk, så den må først fortynnes med vann.
  4. Sukker skal ikke misbrukes. Ikke bare vil pannekakene være veldig søte, men da vil de også begynne å brenne veldig. Dette vil selvfølgelig påvirke det endelige resultatet. Derfor er tre ss sukker maksimalt, og det er best å ta 1-2 ss i en liten klype salt.
  5. Om ønskelig kan du legge en halv teskje brus til deigen, slik at pannekakene blir mer frodige og myke.
  6. Sørg for å legge et par spiseskjeer vegetabilsk olje til det for å unngå overdroing. Du skal ikke helle mer, ellers blir pannekakene tykke tvert imot. Det må huskes at vegetabilsk olje også er nødvendig for steking.
  7. Det er like viktig å varme kjelen godt, men ikke å varme den opp til grensen. Den beste måten å sjekke dette på er å samle vann, tappe det umiddelbart. Sett den våte pannen på bålet. Når vannet har fordampet, hell du raskt et tynt lag vegetabilsk olje og hell deigen i den første pannekaken.
  8. På hver side, bak pannekaker i 15-20 sekunder. Hold rede på fargen deres. Det er best å følge det samme prinsippet for alle pannekaker, slik at de ikke skiller seg mye i steking.

Melkepannekaker

trengs:

  • egg
  • mel
  • melk
  • Vegetabilsk olje
  • Sukker og salt

Pannekaker laget med melk er enda mer møre og aromatiske enn med vann. De er mer elastiske og spenstige, og deigen til slike pannekaker har en behagelig farge og perfekt konsistens.

Matlaging består av:

  1. Elt en røre med 2 egg, tre ss sukker, 2,5 dl melk, 1,5 dl mel, en klype salt og to ss vegetabilsk olje. Hvis pannekakekonsistensen er som flytende rømme - oppskriften var en suksess, hvis den er tykk - kan du legge til noen spiseskjeer vann.
  2. Å tilsette vegetabilsk olje i deigen er nødvendig for å unngå å brenne pannekaker. Til steking vil den også bli brukt, men i en mindre mengde, som bør tas i betraktning når du oppvarmer kjelen.
  3. Servering av pannekaker er mulig med yoghurt, honning eller en enkel hjemmelaget syltetøy. Du kan bruke alle variasjoner eller til og med legge forskjellige fyllinger!

Hvis pannekakene er brent eller overfylt, må du fortynne deigen litt med vann. Årsaken til at dette skjer er en overdreven mengde sukker i deigen. Neste gang er det bedre å legge mindre.

Pannekaker på vannet

Mange mennesker tror at pannekaker på vannet ikke er så velsmakende. Deigen er selvfølgelig ikke så elastisk og velduftende, men hvis det ikke er melk eller kefir for hånden, så er dette kokemuligheten som kan være ideell. Det er også verdt å merke seg det lave kaloriinnholdet i denne retten. Selv etter å ha spist en bunke med slike pannekaker, kan du ikke være redd for at de om kvelden blir reflektert i midjen.

Det kreves:

  • vann
  • mel
  • egg
  • Sukker og salt
  • Grønnsak og smør
  • Salt og brus

Trinnvis forberedelse:

  1. Ta 2 egg, fortynn i 250 ml kokt vann og slå.
  2. Tilsett to spiseskjeer sukker (for å redusere kaloriinnholdet - en spiseskje er bedre).
  3. Tilsett en teskje brus toppet med eddik.
  4. Hell under omrøring, 250 g mel.
  5. Tilsett en klype salt.
  6. Rør til alle klumper er ødelagte.
  7. For en bedre effekt kan du deretter sil deigen.
  8. Hell den i en varm panne, og jev den gradvis ut på basen.
  9. Du kan steke i både smør og vegetabilsk olje.

Hvis pannekakene er revet, er deigen for flytende - du må tilsette mel og blandes grundig slik at det ikke blir klumper.

Kefir pannekaker med stivelse

trengs:

  • kefir
  • egg
  • stivelse
  • mel
  • Salt og sukker

Trinnvis tilberedning av kefirpannekaker med stivelse:

  1. For oppskriften må du tilberede 400 g kefir, 2 kyllingegg og et halvt glass mel blandet med 100 g stivelse.
  2. Elt tørre ingredienser hver for seg, tilsett to ss sukker, en klype salt og brus på tuppen av en kniv.
  3. Til blandingen tilsett umiddelbart 50 g smør ved romtemperatur, elt det gradvis med bulk.
  4. Pisk egg i en egen bolle med sukker, tilsett salt, kefir og brus.
  5. Tilsett gradvis tørr masse under omrøring.
  6. Hell på et par spiseskjeer vegetabilsk olje når massen allerede er godt blandet (det er bedre å redusere til en skje slik at deigen ikke er veldig kalorifattig og fett).
  7. Slike pannekaker stekes veldig raskt, du må hele tiden overvåke grad av steking.

Hell ikke mye deig, ellers blir pannekakene tykke og vil være verre for steking.

Gjærpannekaker i en panne

Pannekaker med gjær er sjeldne i vår tid, fordi det er mye lettere å elte røren i henhold til den klassiske oppskriften. Men er det så velsmakende? Etter å ha opplevd denne oppskriften, kan du definitivt gi et svar på dette spørsmålet!

Kreves for matlaging:

  • gjær
  • melk
  • mel
  • egg
  • Sukker og salt
  • Vegetabilsk olje

Tidligere ble slike pannekaker bakt i ovnene. De viser seg praktfulle, men krever mer tid, fordi du må vente til deigen passer.

Hvordan lage mat:

  1. Halvparten av melken (ca. 400 ml) må blandes med 10 g gjær.
  2. Tilsett en teskje sukker, en klype salt og 75 g mel.
  3. Deigen skal vise seg å være ganske flytende. Han trenger å få tid til å tilføre på et varmt sted.
  4. Dekk deigen tett med fastfilm.
  5. Etter 20 minutter kan deigen åpnes og fortsette å jobbe med den.
  6. Pisk inn to egg og bland godt.
  7. Tilsett sakte en halv kopp mel og hell på ytterligere 450 ml melk.
  8. Det er bedre å gradvis tilsette mel, veksle det med hellemelk. Dette vil bidra til å unngå klumper i testen, samt oppnå ensartethet.
  9. La deigen ligge igjen en stund, bokstavelig talt 10-15 minutter på et lunt sted.
  10. Etter det kan du bake pannekaker over middels varme.

Server pannekaker med gjær, og smør dem med olje. Så de blir enda saftigere!

Non-stick pannekaker (video)

Enkle og deilige pannekaker (video)

Hver oppskrift er interessant på sin måte, enhver husmor vil kunne bake slike pannekaker hvis hun følger de spesifiserte oppskriftene. Selvfølgelig er det bedre å koke i en pannekakepanne, hvis diameter vil tillate deg å bake pannekaker av ideell størrelse. Men selv om det ikke var en slik panne hjemme, kan du lage mat på hvilken som helst med en ikke så tykk bunn.



Forrige Artikkel

Er det normalt at rosen blomstrer en gang til

Neste Artikkel

New Dawn klatrerose: upretensiøs elegant variasjon i hagedekor