Spiselige og uspiselige sopper fra Krasnodar-territoriet


Soppplukking er en fascinerende og nyttig aktivitet som lar deg diversifisere menyen med deilige og næringsrike retter. Sopp i Krasnodar-territoriet er representert av mange varianter, blant dem er det både spiselige og giftige arter. For å vite hvilke sopp som kan spises, bør du studere beskrivelsen nøye og bli kjent med hovedegenskapene, samt steder der spiselige varianter vokser.

Spiselige arter

Nå, som for mange år siden, florerer skogene i Krasnodar-territoriet med representanter for soppriket. De fleste soppene som vokser i dette området er spiselige og er godt kjent for erfarne kjennere av rolig jakt.

På grunn av jordens og klimatiske trekk i regionen, kan soppplukking finne sted så tidlig som i mai, og fruktingsperioden fortsetter til begynnelsen av en merkbar høstkjøling.

Vis navn

Latinsk navn

Hatbeskrivelse

Ben Karakteristisk

Massefunksjoner

CEP

Boletus edulis Fr.

Hemisfærisk eller konveks i form, endres med aldring til en flat eller pute-formet; brun farge

Knollformet, med en fortykning i bunnen, solid, med en tørr og kjedelig overflate, med et nettmønster

Kjøttaktig, tett, endrer seg ikke ved snittet, med en frisk smak og behagelig lukt

leccinum griseum

Leccinum griseum Syng.

Tørr, lett rynkete, gullgul eller brunaktig

Rett eller buet, bunn med en tykkere, skjellende fibrøs type

Tykk og kjøttfull, med fiber, hvitgrå, mørkere ved kutt

Gul pinnsvin

Hydnum repandum Fr.

Tykk, konveks, uregelmessig form, gulaktig eller rosa gul farging, med bølgete kanter

Sylindrisk, innsnevret til basen, rosa farging

Lik farge med massehatter

Smørret er kornete

Suillus granulatus

Slimete, halvkuleformet eller puteformet, gulrød eller brunaktig farging

Rett eller svakt buet, sylindrisk

Kjøttaktig, gulahvit farge, uten uttalt smak

Linjen er vanlig

Gyromitra esculenta

Brettet, uregelmessig, brunlig eller brun

Hoven, ujevn, brettet furetype

Tynn, voksaktig, sprø, med en fuktig lukt

Fotogalleri





Giftige arter

Antall varianter av uspiselige sopper når hundrevis. Noen arter av giftige sopper er veldig like i utseende og lukt til spiselige. Slike tilfeller er spesielt farlige for barnets kropp. derfor det er nødvendig å sikre at barn ikke prøver "på tungen" noen sopp i skogen.

Hvilke sopp er spiselige

Viktig å huske at det er veldig enkelt å forveksle en ekte reve med en oransje talker, og alle fluebarger tilhører kategorien giftig sopp, samt gule sopp og svovelgule falske skum som ligner høst sopp.

Vis navn

Latinsk navn

Hatbeskrivelse

Ben Karakteristisk

Massefunksjoner

Blek paddestol

Amanita phalloides

Hemisfærisk eller flat-konveks, blekgrønn eller hvitaktig farging med et grønnbrunt midtpunkt, glatt eller svakt ribbet kant

Rett, sylindrisk, innsnevret på toppen og knollformet i bunnen, hul, med et ringformet ribbe og hengende slør

Tynn, kjøttfull, sprø, hvit farging

Satanisk sopp

Boletus satanas Lenz.

Hemisfærisk eller puteformet, grå-hvitaktig farge, ujevn fargelegging med rød underside

Gulaktig rødaktig, relativt sprø, tønneformet

Tett, hvitaktig farge, på feilen rødmer og blir blå

Tynn gris

Paxillus involutus Fr.

Flat med en depresjon i midten, gulbrun, med krøllede kanter, en jevn, tørr og matt overflate

Rett eller buet, sylindrisk, en farge med hatt

Kjøttfull, uknuselig, mørk kremfarging

Entolom giftig

Entoloma sinuatutn Kumtn.

Halvkuleformet eller konveks form, med et bredt knoll i midten, hvitaktig eller gråaktig

Uregelmessig sylindrisk, kontinuerlig, med en fibrøs silkeaktig overflate

Kjøttete, tette, hvite

Amanita muscaria

Amanlta citrtna grå

Hemisfærisk eller åpen, blek gul med en grønn fargetone

Rett eller buet, sylindrisk i form med gradvis avsmalning til toppen

Tynn, kjøttfull, sprø, hvit farging

Distribusjonsområde og soppflekker

I områder med et fuktig subtropisk klima, spesielt i Krasnodar-territoriet, vokser spiselig og deilig sopp fra bjørkebark på falne trær. Viktig å merke seg at blant treslagene av sopp er det praktisk talt ingen giftige, noe som i stor grad letter samlingen. Spiselige geiter og svinghjul vokser ofte i bartrær.

Eik, hornbeam-eik, furu, gran-bøk, bøk-gran skog og lysninger er rike på CEP, som kan vokse både enkeltvis og i små grupper.

I fotsoner ble det utbredt leccinum griseum, som foretrekker leirjord og vokser både enkeltvis og i ganske store grupper. Å samle en stor avling av gul pinnsvin er ikke vanskelig i løvskog og blandingsskog, så vel som bartrær, uavhengig av jordtype.

Smørret er kornete vokser for det meste i fot- og fjellsoner og finnes oftest i furu og blandingsskog med ganske fuktig jord. Der kan du finne soppmelk av eik, som er store grupper av dager. Nesten overalt på tre, ofte råtten, vokser en deilig og veldig populær sopp hvitløk.

Datoer for innsamling og funksjoner for bruk av sopp

Med forskjellige sopparter kan Krasnodar-territoriet sammenlignes med Østen, men særegenhetene i jord og klimatiske forhold gjør det mulig å samle fruktkropper i ganske lang tid.

Tusenvis av fans av rolig jakt i helgene reiser rundt i forstadsskogbeltene. Avhengig av arten, kan soppplukking begynne i mai, og den siste høstes før begynnelsen av en betydelig høstkjøling. Tidspunktet for hovedsamlingen er selvfølgelig omtrentlig og kan variere litt avhengig av værforhold hvert år.

Vis navn

kategori

Datoer for hovedavgiften

Bruk av fruktkropper

Porcini sopp

første

Mellom mai og september

universell

leccinum griseum

andre

Mellom juli og september

Matlaging, steking, sying, tørking

Gul pinnsvin

fjerde

Mellom juli og november

Matlaging, sying og steking

Smørret er kornete

andre

Mellom april og november

Matlaging, steking, sying, tørking, sylting

Ekte reve

første

Mellom mai og november

Matlaging, steking, sying, sylting

Eikekiste

andre

Mellom juni og oktober

beising

Grønt svinghjul

tredje

Mellom mai og oktober

Matlaging, steking, sying, tørking, sylting

Chesnochnik

fjerde

Mellom juli og september

Matlaging, steking, sying, tørking

I følge erfarne soppplukkere er de mest gunstige soppstedene i Krasnodar-territoriet eikeskog nær Ubinka-elven, samt Krim-, Seversky-, Absheron- og Tuapse-distriktene, Goryachiy Klyuch og nærheten av byen Gelendzhik. Et betydelig antall sopp, lubben, boletus, hvite, mosefluer, struper og hvite vokser i nærheten av Barabinsk. Her, uansett ferdighet, er det alltid muligheten til å samle en rik høst av smakfulle og sunne sopper.





Uspiselige sopper


Se videoen: På sopptur


Forrige Artikkel

Er det mulig å holde dracaena hjemme: tegn og overtro, nyttige egenskaper til en plante

Neste Artikkel

Hydroponisk voksende teknologi for vannmeloner og andre populære avlinger